دنیای سرگرمی و دانستنیهای علمی

پژوهشگران می‌گویند كه پس از نوشیدن یك یا دو فنجان چای سبز غلظت این آنتی اكسیدان به حدی می‌رسد كه برای جلوگیری از رشد تومورهای سرطانی مناسب است.
پیش‌تر نیز كشف شده بود چای سبز از ابتلا به سرطانهای پروستات، ریه و سینه پیشگیری می‌كند ولی مكانیسم آن هنوز مشخص نشده است.

   چای سبز حاوی موادی است كه از ابتلا به آلزایمر جلوگیری می كند. دانشمندان دانشگاه فلوریدا از آزمایش روی موش هایی كه آلزایمر به سلول های مغزشان آسیب زده بود، دریافتند تركیب EGCg از پیشرفت این بیماری جلوگیری می كند. EGCg نوعی آنتی اكسیدان طبیعی است كه در چای سبز یافت می شود و در این آزمایش تولید پروتئین آمیلویید را كه نقشی اساسی در پیشرفت آلزایمر دارد، كاهش داده است. این پروتئین در پلاك های خونی ای كه موجب گرفتگی رگ ها می شوند وجود دارد، به عصب آسیب می رساند و موجب از دست دادن حافظه می شود. محققان برای درمان آلزایمر موش ها چندین ماه تركیب خالص EGCg را به آن ها تزریق كردند و ۵۴ درصد پلاك های خونی كاهش یافت. دكتر جون تان، مسؤول تیم پژوهش، گفت: این تركیب كه در چای سبز وجود دارد می تواند به درمان آلزایمر كمك كند. اگرچه به نظر می رسد چای سبز موادی نیز دارد كه تا حدی از اثرات EGCg جلوگیری می كند. اما تزریق روزی ۵۰۰/۱ تا ۶۰۰/۱ میلی گرم از این تركیب به انسان می تواند مؤثر باشد. این میزان روی انسان آزمایش شده و ایمنی آن تأیید شده است. اكنون محققان روی اثرات مصرف EGCg خوراكی تحقیق می كنند. دكتر هریت میلوارد می گوید: مشاهدات نشان می دهد مصرف چای سبز می تواند در جلوگیری از ابتلا و حتی تا حدی در درمان آلزایمر مؤثر باشد. اگرچه نقش آمیلویید در مغز هنوز مشخص نیست و ممكن است كاهش بیش از حد آن به مغز آسیب برساند.